再过没多久就是泰国新年宋干节（Songkran），俗称泼水节，2023年底联合国教科文组织（UNESCO）正式宣布将泰国宋干节列入世界非物质文化遗产名录，因此，为展现泰国丰富的文化和传统软实力也借此推广观光，日前泰国国家旅游局（TAT）宣布，将以“2024超级宋干·世界泼水节”为名扩大庆祝，新年活动也将原本4月中旬3~5天节庆，延长为期21天，陆续在泰国境内各省府欢庆新年！Heavens Portfolio为此倾选美食及下榻之所，邀您尽享泰国年度节庆盛事。

【新年欢庆篇】

以旅游大城来说，宋干节期间的曼谷和清迈将呈现缤纷的庆典活动，营造浓郁氛围。根据泰国媒体报导，泰国国家旅游局表示今年节庆期间将以曼谷皇家田为起点举行大型花车游行，同时将有传统文化演出。无论是想前往各大购物商场前参加欢乐的泼水活动或是观赏精彩纷呈的花车游行，选择交通便利的住宿地点相对重要。

曼谷137 Pillars酒店（137 Pillars Suites & Residences）位于曼谷素坤逸地区的澎蓬站一带，以现代泰式奢华风格和温暖的服务以及拥有璀璨夺目的城市景观，是闹中取静的休憩之所。酒店总计34间布置精美、宽敞且有独立阳台的套房和179间设备齐全的公寓式客房，是双人假期或亲友同游的倾心之选。

位于曼谷天际线上方的Jack Bain’s Bar以及提供多种理疗按摩的Nitra Serenity Centre水疗中心是在历经一整天节庆活动后恢复体力与舒缓身心的完美之地。此外，酒店27楼坐拥曼谷城市美景的Nimitr餐厅推出季节限定的精致海味，餐厅行政主厨与团队秉持一贯创新手法呈现传统风味，精选素叻他尼的牡蛎、皇家项目（Royal Project）鱼子酱以及沿海地区取得的海葡萄等食材，演绎出多种美味佳肴。即日起至5月15日每天下午5点至晚上11点供应。

来自瑞典米其林星级餐饮团队，Villa Frantzén餐厅取址于曼谷Chong Nonsi区的Yen Akat一方绿地，地铁Klong Toei站和Lumpini站之间，室内空间由灯光建筑师所设温暖琥珀光色作为照明主调，同时借鉴北极光的变化，通过光线传达斯堪地那维亚不同于亚热带的生活样式。

餐厅菜品由Frantzén餐饮集团厨师长暨业主Björn Frantzén先生和在斯德哥尔摩的团队规划，交由餐厅行政主厨Nilas Corneliussen和其团队完美执行与发展，主要以6道式品鉴菜单（6-course tasting menu）为主。美味的起手式是以瑞典白啤酒制作的黑麦面包佐咸奶油和茶油，接着是以季节食材调整的6道式料理。美食饕客不容错过餐厅的特色餐品 —— 以水煮生蚝搭配熏奶油、沙棘果油和少许辛香南瓜酱调味的Oyster “63.4C”。此外，在鸡尾酒吧另备有25种鱼子酱令食客选择餐酒搭配，同时引进多款在亚洲罕见的瑞典酒以提供更多样的北欧风味。在重塑宅邸的休闲轻松氛围下，享受独特精致的创意美馔。

订位请至https://www.villafrantzen.com/about-us/reservation/或邮件至reservations@villafrantzen.com。

若想体验泰式传统的泼水节，首选的城市则是清迈。清迈137 Pillars酒店（137 Pillars House Chiang Mai）坐落清迈宾河（Ping River）东岸Wat Ked区的静谧巷内，这里绿树成荫，离清迈市中心仅有10分钟路程。这片8000平方米的土地上矗立着一栋老柚木古建，在130多年的悠久历史中，这栋建筑先后传给多位英国业主。在获悉它的历史意义后，酒店在开展重塑装修时非常注重保留其原始设计和建筑特色，并在周围建造了兰纳风格套房。当初老宅的基柱共有137根柱子，酒店名称正是以此数目而命名，以纪念其历史。

酒店以其独特的泰式服务魅力和蕴藏着的悠久故事铸就成功，拥有30间套房，共分为五种房型，其中包括135平方米的Louis Leonowens泳池套房，铺有复古瓷砖的阳台可享徐徐微风、俯瞰热带花园，室内配有藤制的窗帘、柚木的家具、精雕细作的装饰以及独立的维多利亚式浴室，与浪漫的户外花园淋浴等现代设施融为一体，每间套房均配有私人管家，时刻尽享周到服务。在柚木古建中，The Dining Room餐厅环境舒适，为宾客提供新鲜有机食材烹饪的精美菜肴，Palette餐厅则连续四年荣膺《米其林指南》推荐，水疗中心Nitra Serenity Centre也几乎成为每一位入住宾客必打卡的放松胜地。走进清迈这座独具匠心的度假之所，奢享静谧怡然时光。

【节庆后疗愈篇】

体验完精彩热络的曼谷节庆主场，驱车约2.5~3小时即可抵达相对幽静的海滩度假胜地华欣。华欣奇瓦颂度假村（Chiva-Som Hua Hin）为寻求健康、放松、疗愈的旅客们提供了一处治愈身心，专注健康的养生圣地，在绿意盎然的花园和温柔海浪声之中，通过专业团队经评估后的个人化健康日程，从富含营养兼具美味的饮食、瑜珈冥想和伸展或肌力锻炼，再加上理疗按摩等保养护理，和旅客一起建构可持续的健康习惯。

度假村整体采用质朴的大地色为装潢基调，点缀传统泰式的优雅，在进行每日活动之余，漫步于度假村中的有机香草园、参与周边登山赏景或登上“宁静号”游轮静享落日美景，从节庆的快节奏状态中脱离，找寻到独属于自己的慢生活，获得完整的休息与平衡。

前往泰国南部，在海边感受一次泼水节的愉悦，而后下榻苏梅岛上的萨穆嘉纳（Samujana），与亲友静享休憩时光。3月至5月作为泰国的热季，前往海岛可暂离城中的燠热，享受凉爽的海风吹拂。

位于苏梅岛北角，占地18英亩的萨穆加纳度假别墅依山坡而建，放眼望去尽是辽阔的湛蓝海景。总计23栋别墅，均设有大型无边泳池，享有一览无余的壮丽海景。个别规划了3~8卧房不同大小房型，加上现代化的设备、宽广的休闲空间，像是在异国的自家别墅度假。Samujana拥有专业的别墅接待人员，提供健身房、烧烤露台、休闲活动、网球和羽毛球场甚至是私人电影院，是朋友和家庭聚集并度过美好时光的完美之地。度假村可为宾客安排半日或一日私人豪华游艇出海，感受南部海岛的自然疗愈。

位于兰塔岛的碧玛莱水疗度假村（Pimalai Resort & Spa）是兰塔岛上第一个五星级度假村，拥有100英亩茂密的雨林以及泰国最佳海滩之一的Kantiang Bay，将是节庆后放松身心的完美之地。度假村以其高私密性的客房，宽敞的布局和设计迎合了宾客们的喜好，在房间内的私人阳台上可以欣赏到郁郁葱葱的热带植物以及兰塔岛的迷人风景。

在这里，客人们可以悠闲地躺在私人沙滩上，或在下午探索海域，进行潜水、浮潜，或在日落游轮上尽情放松。旅客们可以在Pimalai Resort & Spa品享到独具魅力的美食：传奇的Rak Talay坐落在高大的树荫之下，供应新鲜的烤海鲜和泰式菜肴；Seven Seas餐厅位于海拔60米的山上，提供米其林厨师设计的菜单；Spice and Rice餐厅则为宾客呈献泰国风味美食。此外，度假村还有一系列特色的健康水疗体验，包括传统的泰拳课、晚间网球比赛以及水疗中心的经典按摩，让身、心、灵焕发活力。与兰塔岛低调悠闲的氛围一致，Pimalai Resort & Spa为全球各地的客人提供了纯正的泰国度假体验。

避开热闹的城中欢庆，在富有悠闲海岛风情的普吉岛体验一场不一样的泼水节，感受节日魅力。卸下一天的疲惫，在普吉岛泰纳海滩上的英尼亚拉海滨度假别墅（Iniala Beach House）开启疗愈之旅。这是一处避世之所，亦是艺术与文化融汇之地，为宾客提供了与众不同的奢华体验与私隐设计，由一系列风格各异的别墅和套房组成，一共12间卧室。12位来自全球各地的顶尖设计师倾情施展才华，将当代奢华美学与泰国古典传统完美结合，打造了这座“世外桃源”。

度假村的每一个角落都展现了对卓越和创新的高度追求。Iniala Beach House最大的住宅是三个三卧室别墅，每栋别墅都配备有单独的起居和用餐空间、私人泳池及Spa室；其中，最奢华的收藏家别墅（Collector’s Villa）还设有一个22座位的电影院。此外，还有两个一卧室泳池套房和一个奢华精致的一卧室顶楼公寓，配备有私人露台和无边泳池。每一栋装饰精美、艺术感充沛的别墅都拥有专属的服务团队，专职管家团队将及时满足客人的每一个愿望，从私人厨师、Spa体验、定制菜单，到各种难忘的活动体验。旅客们还可以在Aulis Phuket餐厅品尝到英国米其林星级大厨Simon Rogan带来的至臻美馔，一同沉浸在他所倡导的尊重与敬畏季节性和本地产品的餐饮哲学之中。面朝安达曼海，感受自然澎湃的原始海滩和郁郁葱葱的热带景致，在这座丰富充沛的避世之所尽享治愈时光。

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Chief Editor: Charles     Date: 2024.4.11